Sono perfetti per la colazione questi muffin con tanti pezzetti di pera dentro e le mele grattugiate,la croccantezza dei semini di papavero poi gli danno quel tocco in più.
Ricetta trovata qui da mia figlia e altro esperimento culinario fatto da lei.
Ingredienti
per 12 pezzi
- 320g di farina per dolci
- 2 uova
- 210g di yogurt bianco
- 3 cucchiai di semi di papavero
- 3 cucchiaini di lievito
- 2 limoni non trattati
- 150g di zucchero di canna
- 125g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 1 pera
- 1 mela
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi:la farina,i semi di papavero,il lievito e il sale.In un'altra ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero,il burro fuso,lo yogurt,la scorza grattata dei limoni e quattro cucchiai di succo di limone.Mescolare finchè l'impasto sarà omogeneo e ben amalgamato,per ultimo,grattugiare la mela e tagliare la pera a dadini piccoli,unirli al composto.
Distribuire l'impasto negli stampi da muffin e infornare a 190°C(nel mio forno 180°C)per circa 30 minuti finchè saranno dorati in superficie e asciutti all'interno(fare la prova stecchino).
Nessun commento:
Posta un commento