sabato 30 novembre 2013

torta per una piccola ballerina



Ecco una'' nuova vecchia''torta di tanto tempo fa pubblicata su Cookaround,mi piaceva ritrovarla anche qui e riguardare i miei primi lavori dove modellavo con la pasta di zucchero casalinga con non poche difficoltà .

Pan di spagna al cioccolato fatto con 6 uova, 180g di zucchero ,130g di farina e 50g di cacao,cotto in una teglia di 26cm di diametro
farcito con una dose di crema simil rochè con l'aggiunta di 150g di panna montata e una dose di camycream con l'aggiunta di crema di nocciole o pralinato a piacere,bagnata con latte e cacao.
Copertura e decorazioni fatte in pasta di zucchero.''








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