lunedì 18 novembre 2013

biscotti da colazione

Trovai questa ricetta di biscotti di Serena anni fa su Cookaround,ho poi ritrovato Serena e il suo blog  qui e ritrovandomi sottomano le vecchie foto fatte ai suoi buonissimi biscottoni oggi voglio pubblicarli e quanto prima devo proprio rifarli per tuffarli in una tazzona di latte .
Ingredienti:
  • 500g di farina oo
  • 250g di zucchero semolato
  • 125g di burro morbido
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 vasetto di yogurt(bianco,al limone ,alla vaniglia)
  • scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
Montare a spuma il burro con lo zucchero,unire le uova e amalgamare bene,aggiungere lo yogurt,la farina e il lievito,impastare bene come per una frolla e se è molto molle riporre in frigo per un po.Riempire con il composto una sa ca poche con bocchetta a stella di diametro 1,5 cm e formare sulla teglia foderata con carta forno dei bastoncini lunghi 6-7cm. Mettere la teglia in frigo per una ventina di minuti e spolverare i biscotti con zucchero semolato , cuocere in forno caldo a 200°C per 5 minuti e poi a 160-170°C ventilato per altri 1o minuti fino a doratura.
Sfornare e far raffreddare,a questo punto i biscotti saranno ancora soffici all'interno,se si vuole dei biscotti croccanti invece,radunarli tutti in una teglia e infornarli ancora per 15 minuti a 130-140°C ventilato nel ripiano più basso del forno e con calore solo dall'alto.Sfornare e lasciar raffreddare mezza giornata prima di conservare i biscotti in un sacchetto per alimenti e chiuderlo,oppure conservare in una scatola di alluminio.





6 commenti:

  1. Lo sai quanto amo la semplicità, questi biscotti esprimono la prova tangibile della tua personalità di donna raffinata esaltando con delicatezza e senso del gusto le ricette che proponi da sempre! Bacioni affettuosi^^ tutti per te! Ciao Dany.

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    1. Lucio grazie ,quanto mi fanno piacere le tue parole!!!
      Un abbraccio tutto per te.

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  2. Cio Daniela ma sono meravigliosi questi biscotti: la copio subito! Gia con le tue foto li sto gustando.
    Domani acquisto lo yogurt ( l'unico ingrediente che mi manca) e domani sera ?????? biscotterò
    Buona serata
    Patrizia di Cucina con Dede

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    1. Ciao Patrizia,te li consiglio questi biscotti,semplici facili e molto buoni......buona serata anche a te .
      Daniela

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  3. che belli questi biscotti Daniela! ... da provare ;)

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    1. ciao Adele grazie......provali non te ne pentirai!

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