domenica 23 settembre 2012

Angelina Ballerina Cake



Questa è una torta di qualche tempo fa,ho due nipotini gemelli ,un maschio e una femmina e la gemellina per il suo compleanno ha scelto Angelina Ballerina,qui sono potuta  andare sul romantico ,a differenza della torta del maschietto che ha scelto  Andy Manny....!!!
Ho preparato un pandispagna semplice di 4 uova con 120g di zucchero e 120g di farina, cotto  in una teglia di 18cm di diametro,farcito con due strati di crema schantilly ( fatta con 3 uova ,300g di latte,2 cucchiai di farina,5 cucchiai di zucchero,1 foglio di colla di pesce,buccia di limone e vaniglia e poi alleggerita con panna montata ,anche vegetale, quanto basta) e fragole fresche , bagnata con il succo delle fragole messe a macerare con un pò di zucchero e salsa di fragole che ho sempre nei vasetti( e conservo in congelatore) quando ho fragole che si sprecano!




Il topper...














le due torte insieme

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